INGREDIENTS :
Dans un jardin de saveurs, cueille avec soin :
100 g de pousses d'épinards, frais comme la rosée du matin,
250 ml de boisson végétale, douce brise d'avoine ou murmure d'amande,
200 ml d'eau, claire comme un ruisseau de montagne,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, éclat doré du soleil de midi,
1 pincée de sel, grains de sable de la mer de saveurs.
Et pour lier ces trésors de la nature :
3 œufs, secrets de la coquille, doux et rond,
250 g de farine, poussière d'étoiles de la galaxie culinaire.
Ces ingrédients, tels des joyaux, t'attendent pour créer un chef-d'œuvre, les crêpes vertes, symbole d'harmonie entre la terre et ton cœur de cuisinier.
PREPARATION :
Dans ton royaume de cuisine, où les saveurs s'éveillent, Prépare avec amour des crêpes couleur de pré, Vertes comme les jeunes pousses d'épinards, douces et légères, Sans sucre, mais riches en goûts, pour un festin sucré ou salé.
Au cœur de ton fidèle blender, lance ce bal enchanté :
Cent grammes d'épinards, dans leur habit de fraîcheur baignés, Un quart de litre de boisson végétale, avoine ou amande, selon ta volonté, Deux centilitres d'eau claire pour la fluidité, Et dans ce lac d'émeraude, ajoute sans tarder, Deux cuillères d'huile d'olive, vierge et dorée, Une pincée de sel, pour le goût relevé.
Puis, comme un peintre ajoute des couleurs à sa toile, Incorpore délicatement, sans hâte ni émoi : Trois œufs, gardiens de la texture soyeuse, Et deux cent cinquante grammes de farine, douce comme la brise.
Cette pâte enchantée se doit d'être bien lisse et sans grumeau.
Nul besoin d'attendre, si l'impatience te guide, Pour donner vie à ces crêpes, reflets de tes envies.
Allume la flamme, chauffe la crêpière, Verse la pâte, écoute-la chanter. Laisse les bulles danser, elles sont le secret De crêpes parfaites, prêtes à se retourner.
ACCOMPAGNEMENTS :
Pour l'accompagnement, laisse libre cours à ton imagination, Fruits, légumes, ou les deux, c'est ta création. Dans ce ballet de saveurs, tout est permis, Utilise les restes, crée ton petit paradis.
Ainsi, dans la danse des crêpes vertes et gourmandes, Tu trouveras joie, goût, et mille et une offrandes.
Commentaires