Préparation : 30 minutes | Cuisson : 1h à feu doux
HISTOIRE
Bienvenue dans le monde fascinant de la cuisine, où même un plat aussi robuste et réconfortant que le Chili con Carne a sa propre histoire et des ingrédients pleins de bienfaits !
Sais-tu que le Chili con Carne, littéralement "piment avec viande", trouve ses racines au Texas ? C'est là que les cuisiniers créatifs ont marié les épices chaudes avec la viande pour créer ce plat délicieux et énergisant. Une anecdote amusante : le Chili con Carne est si emblématique au Texas qu'il a été déclaré le plat officiel de l'état en 1977 !
INGREDIENTS et leurs BIENFAITS
2 gros oignons coupés en dés : Excellents pour la santé cardiaque et riches en antioxydants.
2 gousses d'ail écrasées : Aide à renforcer le système immunitaire et a des propriétés antibactériennes.
3 branches d'un cœur de céleri coupées en petites rondelles : Faible en calories et bon pour la digestion.
500g de viande hachée : Riche en protéines et en fer, important pour l'énergie et les muscles.
8 champignons coupés en rondelles : Source de vitamines B et de minéraux essentiels.
500g de haricots rouges : Excellente source de fibres et de protéines végétales.
1 boîte de maïs : Riche en fibres et en vitamines B.
1 petite boîte de concentré de tomate : Riche en lycopène, un antioxydant puissant.
1 grande boîte de conserve de tomates en morceaux : Bonne source de vitamine C et de potassium.
1 pot de sauce tomate : Contient des vitamines et des minéraux.
Sel, poivre, beaucoup de poudre de chili : Le chili stimule le métabolisme, le poivre aide à la digestion, et le sel (avec modération) équilibre les fluides corporels.
PREPARATION
Commence par les oignons : Dans une grande casserole, faite chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoute les oignons coupés en petits dés et faite-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. C'est le début parfumé de ton aventure culinaire !
Ajoute l'ail et le céleri : Mets les gousses d'ail écrasées et les rondelles de céleri. Le céleri ajoutera une texture croquante et l'ail, une saveur profonde.
Place à la viande hachée : Ajoute la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. C'est le cœur protéiné de votre plat.
Les champignons entrent en scène : Incorpore les champignons tranchés. Ils vont absorber les saveurs et ajouter de la richesse au plat.
Haricots rouges, maïs, et tomates : Ajoute les haricots rouges, le maïs, le concentré de tomate, les tomates en morceaux, et la sauce tomate. Ce mélange coloré est une véritable célébration des saveurs et des nutriments.
Assaisonnement : Assaisonne avec du sel, du poivre, et beaucoup de poudre de chili. N'ai pas peur d'être généreux avec le chili pour une explosion de saveurs !
Laisse mijoter : Réduis le feu, couvre et laisse mijoter pendant au moins 30 minutes. Plus il mijote, meilleur il sera. C'est le moment où la magie opère et où toutes les saveurs se marient parfaitement.
Goûte et ajuste : Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Chaque cuisinier a sa touche personnelle, alors n'hésite pas à ajouter la tienne.
Bonne dégustation.
Tu peux accompagner ton chili avec une tranche de pain de mie toastée. Tout simplement.
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